La Carta

Estas a punto de disfrutar el verdadero sabor del mar, la deliciosa cocina criolla, receta de las abuelas, de arnaucho y naranjita agria de la zona.

La Carta

- SAMA MARINO FRIO -

Deliciosos y exquisitos platos y fondos marinos fríos, directos del mar a la mesa
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DUPLA MARINA EL SAMA
Ceviche de pescado (caza del día) y jugoso arroz con mariscos o crujiente Chicharrón de Pescado acompañado de nuestra salsa SAMA especial.
S/42.00
DUPLA MARINA EL SAMA 2
Ceviche de pescado (caza del día) y chaufa de pescaso o crujiente Chicharrón de Pescado acompañado de nuestra salsa SAMA especial.
S/42.00
TRIO MARINO EL SAMA
Ceviche de pescado (caza del día), jugoso arroz con mariscos o chaufa de pescaso y crujiente Chicharrón de Pescado acompañado de nuestra salsa SAMA especial.
S/45.00
TRIVICHE
Ceviche de pescado (caza del día), Pato, y Cangrejo. Tres ceviches: de pescado pato y cangrejos 🦀 marinado con Naranjita supana arnaucho y 🍋
S/49.00
CEVICHE de PESCADO
CEVICHE de CHITA
Tradicional CEVICHE PUERTO CHICANO, una mixtura de sabor en tu boca. Limón, Chita, arnaucho supano y nuestra sazón reconocida en Mistura.
S/45.00
CEVICHE de LENGUADO
Tradicional CEVICHE PUERTO CHICANO, una mixtura de sabor en tu boca. Limón, Lenguado, arnaucho supano y nuestra sazón reconocida en Mistura.
S/49.00
CEVICHE de CORVINA
Tradicional CEVICHE PUERTO CHICANO, una mixtura de sabor en tu boca. Limón, Corvina, arnaucho supano y nuestra sazón reconocida en Mistura.
S/45.00
CEVICHE de CABRILLA
Tradicional CEVICHE PUERTO CHICANO, una mixtura de sabor en tu boca. Limón, Cabrilla, arnaucho supano y nuestra sazón reconocida en Mistura.
S/42.00
CEVICHE LIMEÑO
Corte de pescado, cebolla roja, maceradito con apio y ají arnaucho.
S/42.00
CEVICHE MIXTO
CEVICHE MIXTO de CHITA
Trozos de pescado (CHITA) cebolla roja, masriscos, lapa, langostino, limón, arnaucho, trozos de camote, choclo y papa sancochada.
S/45.00
CEVICHE MIXTO de CORVINA
Trozos de pescado (CORVINA) cebolla roja, masriscos, lapa, langostino, limón, arnaucho, trozos de camote, choclo y papa sancochada.
S/45.00
CEVICHE MIXTO de CABRILLA
Trozos de pescado (CABRILLA) cebolla roja, masriscos, lapa, langostino, limón, arnaucho, trozos de camote, choclo y papa sancochada.
S/42.00

- MARINO CALIENTE -

Deliciosos y exquisitos platos y fondos marinos calientes directos del mar
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PARIHUELA
PARIHUELA DE CORVINA
Concentrado de pescado (Corvina), mixtura de mariscos, langostinos y cangrejo acompañado de trozos de pescado (caza del día).
S/45.00
PARIHUELA DE CABRILLA
Concentrado de pescado (Cabrilla), mixtura de mariscos, langostinos y cangrejo acompañado de trozos de pescado (caza del día).
S/40.00
PARIHUELA DE CHITA
Concentrado de pescado (Chita), mixtura de mariscos, langostinos y cangrejo acompañado de trozos de pescado (caza del día).
S/45.00
PARIHUELA DE LENGUADO
Concentrado de pescado (Lenguado), mixtura de mariscos, langostinos y cangrejo acompañado de trozos de pescado (caza del día).
S/49.00
SUDADO
SUDADO de LENGUADO
Jugozo concentrado de pescado (LENGUADO) acompañado de porción de arroz blanco (pescado caza del día).
S/49.00
SUDADO de CORVINA
Jugozo concentrado de pescado (CORVINA) acompañado de porción de arroz blanco (pescado caza del día).
S/45.00
SUDADO de CHITA
Jugozo concentrado de pescado (CHITA) acompañado de porción de arroz blanco (pescado caza del día).
S/45.00
SUDADO de CABRILLA
Jugozo concentrado de pescado (CABRILLA) acompañado de porción de arroz blanco (pescado caza del día).
S/40.00
PESCADO FRITO
CORVINA FRITA
Pescado (Corvina) aderezado, frito, acompañado de deliciosas yucas fritas, arroz blanco y zarza criolla.
S/45.00
CABRILLA FRITA
Pescado (Cabrilla) aderezado, frito, acompañado de deliciosas yucas fritas, arroz blanco y zarza criolla.
S/42.00
CHITA FRITA
Pescado (Chita) aderezado, frito, acompañado de deliciosas yucas fritas, arroz blanco y zarza criolla.
S/45.00
LENGUADO FRITO
Pescado (Lenguado) aderezado, frito, acompañado de deliciosas yucas fritas, arroz blanco y zarza criolla.
S/49.00
JALEA DE PESCADO
Delicioso filete de pescado, semiapanado, acompañado de jugosa salsa de mariscos, yucas fritas y zarza criolla.
S/45.00
PICANTE DE MARISCOS
Tradicional de Puerto Chico, lapas, papa en cuadros, aderezado con ajíes acompañados de arroz blanco.
S/45.00
CHICHARRÓN DE PESCADO
Jugoso y crujiente, acompañado de yucas fritas, zarza criolla y salsa SAMA especial.
S/42.00
CHAUFA DE PESCADO
Fusión oriental, salsa ostión, siyau, finos cortes de pescado, tortilla de huevo.
S/40.00
CHAUFA DE MARISCOS
Fusión oriental, salsa ostión, siyau, mistura de mariscos, tortilla de huevo.
S/40.00
ARROZ CON MARISCOS
Mistura de mariscos, aderesado con ajies naturales de la zona, cúrcuma y arroz.
S/40.00

- SAMA Entradas -

Deliciosas entraditas que debes probar antes del plato principal
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CAUSA ACEVICHADA
Papa prensada, ají amarillo, acompañada de ceviche Puerto Chico
S/25.00
LECHE DE TIGRE
Un afrodisíaco frente al mar
S/25.00
CEVICHITO LA PORCIÓN
Necesaria para acompa;ar tus platos fuertes
S/25.00
CHILCANITO / PESCADO
Concentrado de pescado
S/25.00
SUSHI SAMA ROLLS
Nuestra fusión Perú nikey salsa shoyu y arnaucho

SAMA Criollos

Suculentos platos con ajíes, naranjita agria, arnaucho supano y cerveza negra"; Card image cap

PATO AL ARNAUCHO
Disfruta de nuestra exclusiva creación reconocida por Mistura, suculentos trozos de pato marinado con naranja agria, ajíes, y nuestro tradicional ají arnaucho. Acompañado de arroz verde a base de culantro, espinaca y ajíes, CERVEZA NEGRA. Sale con tierna yuca sancochada.
S/45.00
CEVICHE DE PATO
Suculento pato trozado, acompañado de arroz blanco y tierna yuca sancochada.
S/45.00
ARROZ CON PATO
Delicioso arroz verde a base de culantro y espinaca, acompañado de una presa de pato.
S/45.00
PICANTE DE CUY
1/2 Cuy crocante con picante de papa a base de ajíes y especias, acompañado de arroz blanco.
S/45.00
CUY CROCANTE
Tradicional porción de 1/2 cuy crocante acompañado de papas doraditas y porción de arroz blanco.
S/45.00
MILANESA DE POLLO
Sabroso y ligero filete de pollo, acompañado de nuestras papas nativas fritas, porción de arroz blanco y deliciosa ensalada fresca.
S/35.00

- CINCO TIEMPOS -

Lo mejore de SAMA RESTAURANTE para disfruar en CINCO TIEMPOS
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MENÚ CINCO TIEMPOS
Ceviche de pescado (caza del día) + Pato al Arnaucho + Chicharrón de Pescadao + Arroz con Mariscos + Chancho al Palo SAMA
S/80.00

- Rústicos -

Delicias en platos frios y calientes de nuestra cocina, con suculentas porciones marinadas con ajíes, naranjita agria y nuestro tradicional ají arnaucho y CERVEZA NEGRA."; Card image cap

TACU TACU ACHORADO
Mezcla de arroz con fréjol canario, aderezado con aji amarillo y bañado con salsa de mariscos picante.
S/40.00
TACU TACU ARREBOSADO
Mezcla de arroz con fréjol canario, aderezado con ají amarillo, montado de un jugoso filete de pescado arrebozado y acompañado de zarza criolla.
S/40.00
TACU PATU AL ARNAUCHO
Mezcla de arroz con fréjol canario, aderezado con ají amarillo, montado de nuestra creación estrella en Mistura 2016, sabroso pato trozado, marinado con naranja agria, ajíes, y nuestro tradicional ají arnaucho.
S/45.00
TACU TACU AL CUY
Mezcla de arroz con fréjol canario, aderezado con ají amarillo, montado de 1/2 cuy crocante con picante a base de ajíes, papas en cuadros.
S/45.00

- SAMA CHANCHO AL PALO -

Deliciosas entraditas que debes probar antes del plato principal
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CHANCHO AL PALO ORIENTAL
Trozos de crocante y jugosa carne de cerdo puesto a la leña, marinado en sal, yerbas aromáticas y salsa oriental, acompañado de una porción de tierno camote amarillo papa sancochada y zarza criolla.
S/45.00




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